La pascade: pas d’omelette de Pâques sans casser d’oeufs

Plat typique, modeste et rustique , la Pascade, spécialité aveyronnaise se retrouve dans d’autres régions de France sous d’autres appellations . Il s’agit d’une galette qui peut se déguster soit salée accompagnée d’une salade, fromage et charcuterie pour un repas complet , soit sucrée recouverte d’une couche de chocolat fondu ou d’une touche de crème [...]

Mardi Gras, faire bombance avant la “quarantaine” ou la crise de Foi

Mardi gras, mardi paradoxal, summum du carnaval avant de brûler le char du roi. Mardi gras , veille du mercredi des cendres … Faire la fête avant de jeuner, danser, boire, manger ” gras” comme le veut la coutume . Carnaval  ” carne levare” , retirer la viande… Entrer dans une période de privation ou [...]

Gayatri Mantra-Music for the Soul- Méditation

J-365 Apocalyptique Tic Tac

Comment ne pas parler de Bugarach, dans l’ Aude, département de Midi Pyrénées ? Proche de Limoux et de sa fameuse blanquette ,  A quelques instants volés au temps terrestre, à tire d’ailes, nous voici en ce jour 21/12/2011 à j-365 de la fin du monde selon les prédictions Maya. Les lutins Bug et Arach n’ont [...]

En attendant Noêl , du souper au Sopa

Préparatifs des fêtes de Noêl , le compte à rebours est lancé. Non , ne pas faire partie de cette foule grouillante qui arpente les boutiques en des dimanches supplémentaires (travailler plus pour gagner moins !). Achats compulsifs de cadeaux, gadgets high- tech, bibelots et bimbeloterie en tout genre. Il y en a pour tous [...]

Faire du foin avec la canne à sucre donne de l’énergie

      Y a pas de quoi faire du foin pourrait dire l’agriculteur local . Du foin, avec la sécheresse qui sévit dans e temps de condition météorologique particulièrement doux pour la saison, ils en ont bien besoin pour nourrir le bétail. Et au prix de la meule, je ne vous dis pas le retentissement économique [...]

Tuit mi penser- Virelai de Guillaume de Machaut

D’après  un  virelai de Guillaume de Machaut (Remède de fortune) : Tuit mi penser. Initiation à la langue française du XIVème siècle. Tuit mi penser Sont sans cesser En vous amer Et honnourer, Tres douce creature. Nonques mes yeus saouler De regarder Et remirer Vo gente pourtraiture Ne pos ne mon cuer oster D’adès penser A vo vis [...]

Une rose s’est éteinte, tout un roman.

Mme Danielle Mitterrand vient de s’éteindre. Femme de combat, porteuse du flambeau De l’ancien Président de la République  Française, Mr François Mitterrand . Une rose est morte et de cette fleur, symbole du passage de la Gauche , on pourrait en écrire un roman . Le Roman de la Rose. Il en existe déjà un [...]

Quand la mousse de savon devient caustique, au secours l’univers !

A devenir caustique comme de la soude , certains en prennent la voie. Parfois une substance blanche évanescente borde les lacs ou les eaux usées dans les bassins oasiens. Du Natron, tel est le nom. Connu depuis l’antiquité pour nettoyer les corps et les conserver lors de la momification, il sert également à blanchir le [...]

Faire Chabrot : Partage et tradition culinaire

De passage en Dordogne, à l’occasion du “Pot au feu” associatif en soutien pour les orphelinats cambodgiens parrainés par le CED, dont les besoins cette année sont accrus de par les inondations qui sévissent. Cuisine hors d’usage, la nécessité de se fournir en alimentation déjà préparée et la flambée du prix du  riz ‘base de [...]